[La Faf cuisine….une tuerie] Le caramel au beurre salé

Depuis que je vis en Bretagne, mon pêché mignon c’est le caramel au beurre salé. Je n’en fais pas souvent sinon  je mange tout et personne n’en voit la couleur à part mes fesses.

Si vous êtes au régime passez votre chemin, sinon pour les autres voici la recette :

100 g de sucre
25 g beurre salé
7 cl de crème fraiche liquide


Versez un peu de sucre dans une casserole.

Faites fondre à feu doux.

Lorsque le sucre blondit, ajoutez petit à petit le reste du sucre en remuant constamment.

Faites chauffer la crème (je le fais au micro-ondes).

Lorsque tout le sucre est blond caramel, hors feu, incorporez le beurre coupé en morceau, puis la crème.

Remettez à feu doux 2min en remuant et laissez refroidir.

La consistance s’épaissira en refroidissant.

A étaler sur des crêpes, du pain ou tout simplement à manger à la louche cuillère. Régalez-vous!

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7 réflexions sur “[La Faf cuisine….une tuerie] Le caramel au beurre salé

  1. maman@home dit :

    Une tuerie le caramel beurre salé, ça fait des années que je n’en ai pas mangé… je vais imprimer de suite ta recette il faudra que j’essaye – merci Femin’elles

  2. Caroline dit :

    Régalez vous bien!

    @FOx15 , oui il faut que je teste absolument celle là tu me l’avais déjà donnée il y a quelques temps.

  3. perrine dit :

    merci pour la recette!! je viens de la faire il me tarde d’etre a ce soir pour la deguster!!!!!

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