Ces petits carrés au citron me faisaient de l’œil depuis un bon moment. J’avais vu la recette sur plusieurs blogs mais sans jamais essayer. Et puis une envie soudaine de femme enceinte et je suis allée voir la recette chez  Madame Parle .

C’est simple, rapide et délicieux!

Pour la pâte:

150 grammes de farine

40 grammes de sucre glace

125 grammes de beurre demi-sel

Préchauffez le four à 180°C (th6), et faites fondre le beurre. Mélangez-le  avec la farine et le sucre glace. Faites une boule et étalez-la dans un moule carré ou rectangulaire ( perso je n’avais qu’un moule rond, j’ai coupé le gâteau en carré ensuite).  Veillez à ce qu’elle soit assez épaisse. Faites cuire 15 minutes.

Pour la crème

180 grammes de sucre en poudre

35 grammes de farine

2 cuillères à café de zestes de citron

3 œufs

2 jus de citron

Mélangez tous les ingrédients et versez la préparation sur la pâte cuite, remettez au four pour 20 minutes. Laissez bien refroidir, puis saupoudrez de sucre glace. Y’a plus qu’à découpr en carrés et à manger!