Une semaine de vacances qui se termine

Cette première semaine de vacances a été marquée par une météo bien pourrie en Bretagne, on a quasiment pas vu le soleil et quand il apparaissait ça durait 2 minutes 40, le temps de s’habiller, de mettre ses chaussures, de sortir… et de se prendre une grosse averse sur la tronche. Toute la semaine ça a été ça, des litres de flotte. Affreux. Ce qui a donc bien limité les balades à la mer, les sorties en  vélo, le skate park, la ferme et les parcs de jeux, tout ce que l’on fait pendant les vacances normalement. Alors entre le dessin, la peinture et les livres, il y a eu des journées cocooning avec pyj’/plaid/chocolat chaud, dvd, de la télé, et de la wii à gogo pendant ces vacances.

En début de semaine nous sommes allés tous les quatre au cirque Medrano, c’était une première pour le Boubou et il adoré. Nous étions placés en loges, c’est à dire tout devant et il n’en a pas perdu une miette! Je pensais qu’il aurait pleuré un peu avec les clowns mais pas du tout, je le regardais du coin de l’œil, traquant la moindre larme mais au contraire il applaudissait et riait de bon cœur. Je ne suis pas du tout cirque (les animaux privés de liberté toussa) mais  j’avais gagné les places alors il fallait en profiter et c’était une chouette soirée, les nains étaient ravis.

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Maxi cookies au chocolat blanc et éclats de pistaches

Une envie de cookies depuis quelques semaines, du chocolat blanc Nestlé dessert à l’abandon dans un placard, un reste d’éclats de pistaches concassées qui me fait de l’œil depuis un moment, un Boubou qui veut absolument m’aider en cuisine, et une vérif’ pour savoir si j’ai tous les ingrédients (oui parce que je suis la championne du ‘je mets à l’arrache dans le saladier et au milieu de la recette: oh m**de  j’ai pas assez de beurre…) on est bon, on s’y met!

Pour 9 gros cookies

*100 g de sucre roux

*25 g de sucre

*125 g de beurre mou (demi sel ici)

*200 g de farine

*1 œuf

*1 sachet de sucre vanillé

*170 g de chocolat blanc dessert pour faire des Chunks (c’est de l’english, ça veut dire des grosses pépites )

*100 g d’éclats de pistache

 

maxi cookies chocolat blanc

 

Mélangez le sucre et le sucre roux avec le beurre ramolli, ajoutez l’œuf ainsi que le sachet de sucre vanillé. Mélangez bien, ajoutez le chocolat blanc coupé en morceaux, les éclats de pistache et la farine. Mais ne mélangez pas trop, cependant si la pâte est collante n’hésitez pas à rajouter de la farine.

Formez 9 boules et posez-les sur une feuille de papier sulfurisé, aplatissez-les un peu et surtout espacez-les (sinon c’est un cookie de 20 cm de côté que vous obtiendrez… Oui, oui c’est du vécu vous pensez bien!) 

Les cuire dans un four à 150°/180° pendant une dizaine de minutes. Perso je les préfère assez blancs et si ils ressortent mous c’est normal, ils vont durcir en refroidissant.

Cookies chocolat blanc

D’habitude je les fais moins épais mais là je voulais de la matière, du consistang, du gourmang et du croquang!

Cuisiner avec son enfant

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On fait quoi avec le reste des chocolats de Pâques?

Comme chaque année la chasse aux œufs de Pâques a été fructueuse pour les nains. Étant donné que ce ne sont pas de gros mangeurs de chocolats, 2 mois après il en reste encore ! Alors dans ces cas là on fait quoi avec? Et bien de la pâtisserie !

Comme je suis dans mon trip cookies en ce moment, j’ai pris la recette tirée du livre ‘Milka les 30 recettes culte’ afin d’utiliser ces restes.

Pour 10 cookies:

– 100 g de chocolat

– 200g de farine T55

– 80g de sucre

– 120 g de beurre (demi sel of course)

– 1 œuf ( j’en ai mis 2)

– 1 cuillère à café de levure chimique

– 1 cuillère a café de cacao en poudre

– 1 pincée de sel

Préchauffez le four thermostat 150°.

Faites ramollir le beurre à température ambiante et mélangez-le avec l’œuf.

Hachez le chocolat en pépites.

Mélangez tous les ingrédients secs et les incorporez au mélange beurre-oeuf(s). Ajoutez le chocolat.

Disposez des petites boules de pâte sur du papier sulfurisé , les aplatir un peu.

Enfournez et laissez cuire 15 minutes.

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Cookies, brioche et sablés à la fraise

Il y a quelques semaines j’ai reçu un colis Vahiné avec les nouvelles préparations à tester. Pour être honnête je ne suis pas adepte du sachet prêt à ouvrir pour faire un gâteau, mais plutôt le genre ‘fait maison’ ( même si je ne suis pas très douée , mais chuut ! ). Comme je suis curieuse et gourmande je me devais de les goûter !


Les cookies géants chunks et noix de pécan

Comme conseillé sur le sachet, j’ai ajouté un œuf à la préparation pour plus de croustillant.

J’ai mélangé, fait 8 boules que j’ai aplati, mis au four..Tic tac tic tac tic tac…C’est prêt

Ils sont beaux non? C’est rapide et c’est super bon, au goûter ils ont vite été engloutis dégustés. Cookies avec chunks et noix de pécan c’est juste une association terrible ! J’en redemande (et les nains aussi !) tellement j’ai aimé!

La brioche

Je l’ai faite à la machine à pain en ajoutant du lait et du beurre ( demi sel hein ! ) en plus du sachet. C’est la map qui a  fait le reste ! ( Enfin presque).

J’ai façonné 4 boules  que j’ai disposé dans un moule à cake. A la sortie du four, outre l’odeur à tomber, je la trouve très belle ma brioche.  Et c’est un délice car elle est moelleuse comme il faut.

 

Les sablés à la fraise

C’est à utiliser avec des emporte-pièces qui sont fournis. Mais je ne les pas encore  faits. Ça ne saurait tarder car vu le temps médiocre annoncé pour le week-end, je vais mettre Chouquette et Roloulou à contribution, ça les occupera!

Afin d’utiliser la déco sur le thème Pirates, j’avais fait un gâteau aux pommes , ils ont ‘collé’ des décorations sur leur part et se sont amusés à écrire dessus avec le stylo alimentaire, ils ont adoré pouvoir le manger après!

Merci Vahiné pour ce colis gourmand.

 

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Les cookies de feignasse

En ce moment j’ai des envies de cookies…Mais vu que je ne suis pas douée en cuisine, la dernière fois que j’ai retroussé les manches, les cookies avaient cette tronche…

Je n’ai  pas voulu retenter l’expérience dans l’immédiat, j’ai donc rempli mon caddie de cookies Hello de Lu à la nougatine et aux pépites de chocolat. Puis dans le rayon pâtes feuilletées je suis  tombée sur ça:

Non non ce n’est pas nouveau mais je n’en avais jamais acheté. Je ne suis pas trop ‘pâte toute faite’ à vrai dire comme pour les gâteaux par exemple. Je préfère les faire moi même ( Oh hé ça va toi là bas au fond on se moque pas ! ) .Mais là j’avais envie de goûter et la photo me faisait grave envie  (Mais depuis quand je fais confiance à la photo ??!!?? )

On préchauffe le four, on place les carrés de cookies sur une plaque (c’est magique ils vont devenir ronds à la cuisson) et 10 minutes après tadaaammmm

Supers bons, croquants à l’extérieur, moelleux à l’intérieur, des pépites de chocolat fondantes, les nains ont adoré , on s’est mangés les 15 cookies au goûter…Je n’en n’achèterais pas toutes les semaines non plus mais en tout cas je ne suis pas du tout déçue!

Vous connaissez?

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