Glace caramel beurre salé et noix de Pécan

Il y a quelques mois j’avais eu  l’occasion de tester Ma glace Maison aux fruits de chez Alsa, et j’en étais très contente. Je réitère donc l’expérience avec  la même préparation, mais cette fois-ci pour faire des glaces à base de lait. Idéal pour les glaces chocolat, vanille….

Je me suis donc lancée dans la préparation de la glace Caramel  beurre salé et noix de pécan.

Pour le caramel salé:

100 g de sucre
40 g beurre salé
7 cl de crème fraiche liquide

Et

1 sachet ma Glace Maison

350 ml de lait

Puis

70g de noix de pécan


Versez un peu de sucre dans une casserole. Faites fondre à feu doux. Lorsque le sucre blondit, ajoutez petit à petit le reste du sucre en remuant constamment. Faites chauffer la crème ( au micro-ondes en ce qui me concerne).

Lorsque tout le sucre est blond caramel, hors feu, incorporez le beurre coupé en morceau, puis la crème. Remettez à feu doux 2min en remuant et laissez refroidir.

Dans une jatte, versez 350 ml de lait ainsi que le sachet de préparation Ma Glace maison. Mélangez au batteur électrique 3 minutes. Ajoutez-y le caramel au beurre salé ainsi que les noix de pécan coupées en morceaux puis remuez à nouveau. Versez dans un récipient hermétique adapté et mettez  au congélateur 6 heures minimum.

 

Verdict? J’adore, elle est onctueuse, on sent bien le goût du caramel beurre salé et avec le croquant des noix de pécan c’est divin! Et si on rajoute une crêpe chaude à côté je ne vous raconte même pas !!

Et qui c’est?  Avec cette recette je vais peut être avoir la chance de gagner un blender !

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Le glacier n’a qu’à bien se tenir!

Il y a quelques semaines, je vous racontais mon test de yaourts ‘maison’ avec les ferments lactiques  Alsa.

Aujourd’hui je teste  Ma Glace Maison aux fruits ,  une glace maison sans sorbetière, et ça j’aime  car je deteste m’encombrer d’appareils électroménagers qui servent au final très peu.

Mon choix s’est porté sur de la glace aux fraises, des Gariguettes plus particulièrement. J’ai voulu faire plaisir à mon fils, grand amateur de glace à la fraise.

Pour une glace maison savoureuse et ultra facile à faire il faut:

Couper 500 grammes de fruits frais.

Y ajouter le sachet de préparation ‘Ma glace maison‘ (sans colorant ni arôme artificiel).

Mixer.

Répartir le mélange dans un récipient hermétique.

Et hop au congélateur 6 heures minimum.

Un jeu d’enfant non?

Mais ce n’est pas tout, pour une recette encore plus gourmande, vous pouvez faire comme moi: après avoir mixer vos fruits et verser le sachet de préparation, fouettez dans un autre récipient 20cl de crème très froide avec 100g de sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange soit bien ferme et mousseux. Incorporez délicatement cette crème fouettée au mélange de fruits.

Le résultat est à tomber,  la glace a fait l’unanimité dans la famille que ce soit la consistance ou le goût, tout est parfait. Sincèrement je suis enchantée et je vous conseille  d’essayer vous ne serez pas déçus.

Les conseils d’Alsa:

Choisissez des fruits frais, non congelés, (melon, pastèque, fraise, mangue, fraise, banane, poire, kiwi…), biens mûrs et pas trop durs (évitez la pomme).

Bien refermer le récipient avant de le placer au congélateur.

Pourune texture plus “sorbets” (moins crémeuse), vous pouvez utiliser 1/2 sachet de ‘Ma Glace Maison’ tout en gardant la même quantité de fruits frais (500g).

Prix de vente conseillé: 2.49 euros

Pour essayer vous même de délicieuses glaces maison, vous pouvez tenter de gagner sur les blogs suivants des sachets ‘Ma glace Maison aux fruits’:

Ok ce Bon

Papilles et Pupilles

Mes Petits Bonheurs

Audrey Cuisine

Cuisiner tout Simplement

Chef Nini

Libelul

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