Petits pains Anglais (délicieux)

C’est sur le blog de LadyButterfly que j’ai découvert cette recette qui m’a tout de suite donné envie d’essayer. Et bien je n’ai pas été déçue car ils sont supers bons ces petits pains! Je fais la pâte à la main mais vous pouvez utiliser un robot ou une machine à pain.

Pour 10 petits pains (5 cm de diamètre)

* 500 g de farine

* 2 cc de sucre

* 1 cc de sel

* 1,5 cc de levure de boulanger sèche

* 325 ml de lait tiède

 

Mélangez la farine, la levure et le sucre puis ajoutez le lait tiède et le sel. Pétrissez afin d’obtenir une pâte lisse et couvrez-là. La pâte doit doubler de volume (2/3 heures).

Étalez la pâte sur environ 1 cm d’épaisseur. Faites des ronds avec un verre ou un emporte pièces

Farinez-les , puis couvrez-les . Laissez fermenter 40 min.

Vous pouvez maintenant les cuire dans une poêle à feu doux, plusieurs minutes de chaque côté.

 

petits pains Anglais

Pains Anglais

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