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Les scones

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Je me souviens avoir fait des scones il y a fort longtemps mais ils ne ressemblaient pas à ceux que j’achète habituellement dans le commerce. J’aime beaucoup les scones de la marque Regent’s Park disponibles chez Monoprix (d’ailleurs aujourd’hui je suis à la Capitale, ce sera l’occasion de faire le plein car je n’en trouve plus ici) . En fouillant un peu sur le net j’ai trouvé une recette dont l’auteure (pucebleue) avait l’air hyper contente de la texture qui va bien, du moelleux et du goût. Je me suis donc lancée (en ayant pris soin de vérifier dans les placards que j’avais tous les ingrédients, car je suis du genre à commencer une recette sur un coup de tête, et à la moitié me rendre compte qu’il me manque un ingrédient!) .

Pour 6 scones:

*190 grammes de farine T55

*1 sachet de de levure chimique

*30 grammes de sucre

*5 grammes de sel

*100 grammes de beurre doux très froid

*125 grammes de lait entier très froid

*Du lait pour dorer

 
Mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel. Ajoutez le beurre taillé en petits morceaux et sablez l’ensemble avec les doigts. Le mélange doit être fin comme du sable. Ajoutez le lait puis travaillez rapidement, il faut obtenir un mélange souple et homogène. La pâte est très collante, c’est normal, filmez la et placez la 4/5 heures au frigo pour la raffermir. Préchauffez le four à 180°/200°, farinez le plan de travail et étalez la pâte sur 2 cm d’épaisseur (soit avec les mains ou bien un rouleau fariné) et détaillez avec un emporte-pièce de 6 cm de diamètre. Déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et dorez les au pinecau avec un peu de lait. La cuisson, 10 minutes pour moi, mais ça dépend de votre four, la coloration doit être légère.
Scones
Les scones

 A déguster au petit- déj’, au goûter, avec du beurre, de la confiture, du miel etc.. Ils se conservent super bien en plus!

 

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Scones – Risotto indien au coco – Coulant au chocolat

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Quand je me mets aux fourneaux (c’est à dire pas très souvent, vous commencez à me connaitre!) Roloulou me demande à chaque fois ‘Je peux t’aider ?’ et c’est toujours avec plaisir qu’il casse les œufs, pèse la farine, mélange la pâte etc. D’ailleurs une année pour son anniversaire il avait reçu une tenue complète de ‘Petit chef’, trop mignon.

Scones, risotto indien au coco et coulant au chocolat, ce sont trois recettes que j’ai pu réalisées avec son aide et celle de sa sœur grâce à Charlie Jasmin, une ‘boîte aux trésors’ conçue pour faire découvrir la cuisine aux enfants dès 7 ans.

(Bon ok Chouquette n’a que 5 ans mais elle a aimé faire les scones avec les emporte-pièces).  Ce mois-ci le thème était ‘Le tour du monde des saveurs’, dans la box 9 produits d’épicerie fine, un livret de recettes (équilibrées) élaborées par Nathalie de Masterchef et un petit quiz gastronomique . Il y a une petite chose que j’aime beaucoup à la fin de chaque recette c’est ‘La recette du fainéant’, des petites anecdotes pour cuisiner les recettes du livret mais un peu plus simplement.

 

Les produits sont sains, savoureux et étonnants, la ‘Boite à trésors’ a pour ambition de nous embarquer  dans une expédition gourmande à la conquête de nouvelles saveurs et d’éveiller les papilles de nos enfants.  Cette box est vraiment très complète, j’ai découvert des produits de qualité que je ne connaissais pas et les recettes sont simples à faire (et croyez-moi c’est handicapée de la cuisine qui vous parle).  Cependant pour mes petits chefs en herbe c’était un peu trop ‘exotique’ à leur goût ils n’ont aimé ni le riz, ni les scones( Mais moi si !) . Le coulant a eu plus de succès. Pourtant il parait que les enfants  mangeront plus volontiers un plat qu’ils ont aidé à concocter…mais là visiblement ça n’a pas marché!


*1 mois (22,90€ /mois frais de port inclus)

*3 mois (65 euros frais de port inclus)

*6 mois (116 euros frais de port inclus)

 

Box offerte.

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