Depuis que je vis en Bretagne, mon pêché mignon c’est le caramel au beurre salé. Je n’en fais pas souvent sinon je mange tout et personne n’en voit la couleur à part mes fesses.
Si vous êtes au régime passez votre chemin, sinon pour les autres voici la recette :
100 g de sucre
25 g beurre salé
7 cl de crème fraiche liquide
Versez un peu de sucre dans une casserole.
Faites fondre à feu doux.
Lorsque le sucre blondit, ajoutez petit à petit le reste du sucre en remuant constamment.
Faites chauffer la crème (je le fais au micro-ondes).
Lorsque tout le sucre est blond caramel, hors feu, incorporez le beurre coupé en morceau, puis la crème.
Remettez à feu doux 2min en remuant et laissez refroidir.
La consistance s’épaissira en refroidissant.
A étaler sur des crêpes, du pain ou tout simplement à manger à la louche cuillère. Régalez-vous!
Une tuerie le caramel beurre salé, ça fait des années que je n’en ai pas mangé… je vais imprimer de suite ta recette il faudra que j’essaye – merci Femin’elles
miam faudra que je teste
hum, je m’en lèche les babines!!! j’imprime, et je teste!!
trop bon !!! un régal !!!! tu n’as pas d’autres recettes aussi succulentes !!!
Régalez vous bien!
@FOx15 , oui il faut que je teste absolument celle là tu me l’avais déjà donnée il y a quelques temps.
merci pour la recette!! je viens de la faire il me tarde d’etre a ce soir pour la deguster!!!!!
@perrine, alors?? alors?? verdict??