Comme je suis trop influençable comme fille  j’ai fait des brookies, une recette de petits gâteaux découverte chez  Madame Parle. Les brookies c’est un mix entre les brownies et les cookies. Par contre comme je n’avais  que 10 grammes de beurre dans le frigo et qu’il en fallait 60 j’étais pas sûre de pouvoir les faire ces brookies. J’ai donc pleurniché sur twitter et c’est @mpo_rocks qui m’a invitée à aller jeter un œil ici . J’ai alors pu compléter le beurre qui manquait par de la compote de pommes ….et ouais ….

 

 

 

– 200 g de chocolat noir pâtissier

– 200 g de lait concentré sucré

– 200 g de farine

– 2 œufs

– 60 g de beurre

– 4 sachets de sucre vanillé

– Cardamome (facultatif)

– 1 pincée de sel

 – sucre glace

– 1 cuillère à café de levure chimique

 

Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes ou bain marie. Battre les œufs, avec le sucre vanillé  dans un saladier, y rajouter le beurre et le chocolat fondus. Mettre le lait concentré + cardamone si vous souhaitez en mettre.

Dans un autre saladier mélanger la farine+ levure+sel. Ajouter à ce mélange la première préparation ( chocolat, beurre, œufs, sucre, lait concentré).

Mettre 2 heures au frigo.  Préchauffer le four à 165° (th5/th6).

A l’aide d’une petite cuillère prélever des petites boules de pâte, les rouler et les saupoudrez de sucre glace. Les disposer sur une feuille de papier sulfurisé (bien les espacer) et les faire cuire entre 10 et 13 minutes. Pas de panique si à la sortie du four ils sont mous, ils vont finir de cuire et vont donc  durcir en refroidissant.