QuiToque, le panier repas qui vous facilite le quotidien

Ceux qui me connaissent  savent très bien que je ne cuisine pas. Je n’aime pas ça, je n’ai pas les idées, je n’ai aucun plaisir à faire manger et les rares fois où je m’y mets c’est pas terrible. Je ne sais pas cuisiner mais par contre j’aimerais vraiment apprendre, j’aimerais avoir cette envie de m’y mettre, parce qu’il y a des dizaines de recettes que je voudrais faire mais je n’ai pas le déclic! J’aimerais que les gens me disent que c’était très bon ce que j’ai cuisiné, alors attendez ça arrive quand même des fois hein, mais j’ai aussi le droit de la part de mes nains à ‘Maman c’est quand que tu nous fais des vrais plats à manger?‘ (comprenez un poulet basquaise, un bœuf bourguignon ou encore une souris d’agneau mijotée 4 heures) (à croire que gnocchi à poêler /codons bleus c’est pas de vrais plats!!!!). Alors des fois je m’y mets, je fais du filet mignon/oignons/champignons/crème , une blanquette de veau, une quiche lorraine etc, et puis ça ne dure jamais longtemps, ça me gonfle vite et je reviens à mes assemblages classiques: haricots/steaks- Gnocchi/cordons bleus-  ou bien encore du couscous Garbit!

Et puis QuiToque est arrivé un samedi matin et il a tout changé dans ma façon de faire la cuisine parce que dedans il y avait TOUT pour cuisiner 4 recettes faciles, des plats variés et équilibrés. Et inratables! Et je me rends compte que c’est ça qu’il me faudrait (mais financièrement ce ne sera pas possible!!) Finie la corvée des courses, fini l’éternel on mange quoiiiiiii? , et surtout ça ne peut être que bon car les recettes sont imaginées par une chef (Céline) (Par contre on garde toujours le point: il y a de la vaisselle partout après).

J’ai donc reçu le panier classique avec tous les ingrédients (de saison et pour la plupart d’origine Française et même bios quelques fois)  nécessaires à la préparation de 4 recettes. Viande et poisson extra frais, légumes bien emballés séparément (par contre bof tous ces sachets plastiques) et petit livret où tout est expliqué pas à pas pour faire mes 4 plats:

*Parmentier de bœuf à la patate douce et à la coriandre

*Croque-monsieur au chèvre, courgette et pignons confit

*Encocado de pescado (poisson cuit au lait de coco)

*Escalope de dinde aux tomates rôties et salade tiède aux cocos de Paimpol

quitoque

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Rösti aux coquillettes et boursin

Je continue avec les  recettes tirées des livres Marabout.

Et aujourd’hui place aux  coquillettes avec une recette toute simple et rapide de Rösti.

 

 

Il faut donc:

200 g de coquillettes cuites

1 boursin

1 cuillère à soupe de Maïzena

2 cuillères à soupe de lait

1 œuf

50g de fromage râpé

sel, poivre

 

Diluer la maïzena + lait.

Ajouter et mélanger œuf + Boursin+ coquillettes + fromage râpé + sel et poivre.

Chauffer dans une poêle 2 cuillères à soupe d’huile.

Former des petits tas de pâte dans la poêle et faire cuire chaque rösti des 2 côtés.

 

 

 

Bon appétit !

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[La Working Maman cuisine] La tarte au sucre

Après les truffes à la noix de coco, je continue avec les recettes à base de lait concentré sucré Nestlé.

Aujourd’hui c’est la tarte au sucre:

Pour 4 tartes de 18 cm de diamètre

250 g de farine

10 g de levure de boulanger fraîche

20 cl de lait

2 jaunes d’œuf

80 g de beurre fondu

50 g de sucre semoule

Une pincée de sel

1/2 boite de lait concentré sucré Nestlé (environ 200 g )


– Délayez 1 cuillère à café de sucre dans le lait juste tiède et y émiettez la levure. Laissez reposer dans un endroit chaud pendant 5 à 10 minutes.

– Pendant ce temps tamisez la farine, faites un puits au milieu et ajoutez les jaunes d’œuf, le sucre, le sel, et le beurre fondu. Ajoutez petit à petit le lait jusqu’à ce que la pâte devienne souple. Faites une boule. Jetez-là plusieurs fois sur le plan de travail. Répétez l’opération jusqu’à ce que la pâte devienne élastique et brillante. La mettre dans un saladier, dans un endroit chaud, pendant un heure environ, la pâte doit doubler de volume.

– Lorsque la pâte est levée, divisez-la en quatre , et à l’aide d’un rouleau, abaissez-la en disques d’environ 18 cm de diamètre, et formez un petit rebord sur chacun d’eux.

 

 

– Répartissez le lait concentré sucré au milieu.

 

 

Glissez au four préchauffé à 170° (Th 5/6) et laissez cuire environ 30 minutes.

 

 

Dégustez!


 

 

 

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