Lou Perac fait mousser ses brebis

A la maison, pas un seul repas sans fromage. Fromage de chèvre, de vache, de brebis, pâte cuite, pâte molle… on est des grands consommateurs. Roloulou lui, est un grand amateur de Lou Perac, il est capable de le manger en entier en deux repas. Sans doute parce que quand il était tout petit il était allergique aux protéines de lait de vache, donc il n’a mangé que du fromage de brebis ou de chèvre.

La mousse de brebis Lou Perac est une petite révolution dans le monde des fromages à tartiner. Mais ceux qui n’aiment pas le fromage de brebis se rassurent: elle est douce et légère avec sa texture aérée.

 

Sur du pain frais agrémentée de confitures de figues c’est un délice, mais elle peut aussi être servie en bouchées apéritives. Étalée sur des tomates cerises coupées en 2, et saupoudrées de fines herbes c’est parfait pour un apéro improvisé. Ou bien en verrines, en alternant une couche de ratatouille et une couche de mousse de brebis.

Pour vous la faire découvrir, Lou Perac a créé brebiskimousse.com, un site ludique, décalé et coloré avec des vidéos ainsi qu’un grand concours pour gagner un voyage en Australie, en Irlande ou en Aveyron.

 

 

 

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