Maxi cookies au chocolat blanc et éclats de pistaches

Une envie de cookies depuis quelques semaines, du chocolat blanc Nestlé dessert à l’abandon dans un placard, un reste d’éclats de pistaches concassées qui me fait de l’œil depuis un moment, un Boubou qui veut absolument m’aider en cuisine, et une vérif’ pour savoir si j’ai tous les ingrédients (oui parce que je suis la championne du ‘je mets à l’arrache dans le saladier et au milieu de la recette: oh m**de  j’ai pas assez de beurre…) on est bon, on s’y met!

Pour 9 gros cookies

*100 g de sucre roux

*25 g de sucre

*125 g de beurre mou (demi sel ici)

*200 g de farine

*1 œuf

*1 sachet de sucre vanillé

*170 g de chocolat blanc dessert pour faire des Chunks (c’est de l’english, ça veut dire des grosses pépites )

*100 g d’éclats de pistache

 

maxi cookies chocolat blanc

 

Mélangez le sucre et le sucre roux avec le beurre ramolli, ajoutez l’œuf ainsi que le sachet de sucre vanillé. Mélangez bien, ajoutez le chocolat blanc coupé en morceaux, les éclats de pistache et la farine. Mais ne mélangez pas trop, cependant si la pâte est collante n’hésitez pas à rajouter de la farine.

Formez 9 boules et posez-les sur une feuille de papier sulfurisé, aplatissez-les un peu et surtout espacez-les (sinon c’est un cookie de 20 cm de côté que vous obtiendrez… Oui, oui c’est du vécu vous pensez bien!) 

Les cuire dans un four à 150°/180° pendant une dizaine de minutes. Perso je les préfère assez blancs et si ils ressortent mous c’est normal, ils vont durcir en refroidissant.

Cookies chocolat blanc

D’habitude je les fais moins épais mais là je voulais de la matière, du consistang, du gourmang et du croquang!

Cuisiner avec son enfant

Rendez-vous sur Hellocoton !

Tea Time de Delacre aux couleurs d’Astérix et Obélix [Cadeau dedans]

Je ne vous présente plus Delacre, fournisseur officiel des gourmandes que vous êtes, alors quand on m’a proposé de faire gagner une boite d’1kg de Tea Time (et d’en recevoir une au passage !) je n’ai pas hésité une seconde, je savais que ça aller vous plaire.

A l’occasion de la sortie de la nouvelle BD ‘Astérix chez les Pictes’, le 24 octobre prochain, Delacre édite 5 boîtes collector à l’effigie des célèbres Gaulois.

 

Tea Time

 

Ici la boite n’a pas fait long feu avec mes 3 morfales, et je suppose que ça sera pareil chez vous, si vous avez la chance de gagner une de ces boites collector. Pour participer il suffit de me dire dans les commentaires quel est le nom de votre biscuit Delacre favori. Et pourquoi aussi. Oui c’est comme ça je suis curieuse.

Vous avez jusqu’au 28 octobre 20 heures.

EDIT du 2 novembre: la petite Val1603 est demandée à l’accueil, merci de m’envoyer rapidement tes coordonnées postales par mail feminelles@feminelles.com.

Rendez-vous sur Hellocoton !

Le Mug Cookie

Un dimanche cocooning avec les enfants, une envie de sucré, de simple, de facile, de rapide et surtout de bon! Alors let’s go pour un Mug Cookie, recette trouvée chez Cooking Mumu.

 

 Mug Cookie

 

 Pour cela il vous faut un mug et:

* 1 CS de beurre (15g)
* 1 CS de sucre (12g)
* 1 CS de sucre roux (12g)
* 1 jaune d’œuf
* 3 gouttes d’extrait de vanille
* 3 CS de farine (30g)
* 2 CS de chocolat (15g)

Mettre le beurre dans un mug et le faire fondre au micro ondes. Ajouter les sucres, mélanger et ajouter le jaune d’œuf et la vanille, mélanger. Mettre la farine, mélanger et rajouter les pépites de chocolats. Mélanger et mettre 1 minute au mirco-ondes ( plus ou moins tout dépend la puissance!).

Le Mug Cookie

Mug Cookie Micro Onde

 

 

Orgasme papillaire assuré! Les nains ont tellement aimé qu’ils en ont redemandé le soir!

Rendez-vous sur Hellocoton !

Cuisiner avec son enfant

Très tôt Chouquette et Roloulou ont pris goût à m’aider pour faire le repas. Dès 18 mois Roloulou mélangeait la pâte quand je faisais un gâteau, et Chouquette ne devait pas être plus âgée quand elle a commencé à mettre les doigts dans la farine. Que ce soit pour sortir tous les ingrédients, les ustensiles, les plats, verser le sucre, couper le beurre, mélanger ou bien mettre les doigts dans le plat pour goûter, ils ont toujours été volontaires. J’ai commencé par leur faire faire du pain maison.  Une fois la pâte confectionnée ensemble, je leur donnais chacun une petite boule et ils la façonnaient comme bon leur semblait. Ensuite ils étaient tout fiers de manger leur création.

Avant de commencer un gâteau, car c’est souvent cela que l’on fait ensemble, j’essaye de leur dire à l’avance qui va faire quoi. Car ça peut très vite partir en live avec les ‘Oh mais lui il a mis la farine et le sucre et moi j’ai rien versé’, ‘Oh mais moi j’ai pas tourné assez’, ‘Oh mais elle a cassé les œufs et pas moi’…Limite il faudrait que je sorte la minuterie pour que chacun touille ou mixe exactement le même nombre de minutes!

cuisiner avec les enfants

Petits sablés, fondant au chocolat…Ils aiment aussi quand on fait des pizzas maison, ils mettent eux-même les ingrédients qu’ils veulent sur leur petite pizza individuelle, c’est toujours plaisant pour eux. Roloulou est toujours partant pour faire autre chose qu’un gâteau ou des pâtisseries.  A peine le frigo ouvert, on a le droit souvent à ‘Maman, (ou papa) , j’peux t’aider?’, même si c’est seulement pour verser des pâtes dans la casserole d’eau ou verser des pommes de terre dans une poêle, il est toujours content d’aider. J’aime bien partager ces petits moments de complicité avec mes nains autour de la cuisine, même si je ne suis pas du tout un cordon bleu  je trouve ça chouette qu’ils participent et eux adorent m’aider.

Vous cuisinez avec vos enfants?

 

 

Rendez-vous sur Hellocoton !

On fait quoi avec le reste des chocolats de Pâques?

Comme chaque année la chasse aux œufs de Pâques a été fructueuse pour les nains. Étant donné que ce ne sont pas de gros mangeurs de chocolats, 2 mois après il en reste encore ! Alors dans ces cas là on fait quoi avec? Et bien de la pâtisserie !

Comme je suis dans mon trip cookies en ce moment, j’ai pris la recette tirée du livre ‘Milka les 30 recettes culte’ afin d’utiliser ces restes.

Pour 10 cookies:

– 100 g de chocolat

– 200g de farine T55

– 80g de sucre

– 120 g de beurre (demi sel of course)

– 1 œuf ( j’en ai mis 2)

– 1 cuillère à café de levure chimique

– 1 cuillère a café de cacao en poudre

– 1 pincée de sel

Préchauffez le four thermostat 150°.

Faites ramollir le beurre à température ambiante et mélangez-le avec l’œuf.

Hachez le chocolat en pépites.

Mélangez tous les ingrédients secs et les incorporez au mélange beurre-oeuf(s). Ajoutez le chocolat.

Disposez des petites boules de pâte sur du papier sulfurisé , les aplatir un peu.

Enfournez et laissez cuire 15 minutes.

Rendez-vous sur Hellocoton !

Cookies, brioche et sablés à la fraise

Il y a quelques semaines j’ai reçu un colis Vahiné avec les nouvelles préparations à tester. Pour être honnête je ne suis pas adepte du sachet prêt à ouvrir pour faire un gâteau, mais plutôt le genre ‘fait maison’ ( même si je ne suis pas très douée , mais chuut ! ). Comme je suis curieuse et gourmande je me devais de les goûter !


Les cookies géants chunks et noix de pécan

Comme conseillé sur le sachet, j’ai ajouté un œuf à la préparation pour plus de croustillant.

J’ai mélangé, fait 8 boules que j’ai aplati, mis au four..Tic tac tic tac tic tac…C’est prêt

Ils sont beaux non? C’est rapide et c’est super bon, au goûter ils ont vite été engloutis dégustés. Cookies avec chunks et noix de pécan c’est juste une association terrible ! J’en redemande (et les nains aussi !) tellement j’ai aimé!

La brioche

Je l’ai faite à la machine à pain en ajoutant du lait et du beurre ( demi sel hein ! ) en plus du sachet. C’est la map qui a  fait le reste ! ( Enfin presque).

J’ai façonné 4 boules  que j’ai disposé dans un moule à cake. A la sortie du four, outre l’odeur à tomber, je la trouve très belle ma brioche.  Et c’est un délice car elle est moelleuse comme il faut.

 

Les sablés à la fraise

C’est à utiliser avec des emporte-pièces qui sont fournis. Mais je ne les pas encore  faits. Ça ne saurait tarder car vu le temps médiocre annoncé pour le week-end, je vais mettre Chouquette et Roloulou à contribution, ça les occupera!

Afin d’utiliser la déco sur le thème Pirates, j’avais fait un gâteau aux pommes , ils ont ‘collé’ des décorations sur leur part et se sont amusés à écrire dessus avec le stylo alimentaire, ils ont adoré pouvoir le manger après!

Merci Vahiné pour ce colis gourmand.

 

Rendez-vous sur Hellocoton !

Les carrés au citron

Ces petits carrés au citron me faisaient de l’œil depuis un bon moment. J’avais vu la recette sur plusieurs blogs mais sans jamais essayer. Et puis une envie soudaine de femme enceinte et je suis allée voir la recette chez  Madame Parle .

C’est simple, rapide et délicieux!

Pour la pâte:

150 grammes de farine

40 grammes de sucre glace

125 grammes de beurre demi-sel

Préchauffez le four à 180°C (th6), et faites fondre le beurre. Mélangez-le  avec la farine et le sucre glace. Faites une boule et étalez-la dans un moule carré ou rectangulaire ( perso je n’avais qu’un moule rond, j’ai coupé le gâteau en carré ensuite).  Veillez à ce qu’elle soit assez épaisse. Faites cuire 15 minutes.

Pour la crème

180 grammes de sucre en poudre

35 grammes de farine

2 cuillères à café de zestes de citron

3 œufs

2 jus de citron

Mélangez tous les ingrédients et versez la préparation sur la pâte cuite, remettez au four pour 20 minutes. Laissez bien refroidir, puis saupoudrez de sucre glace. Y’a plus qu’à découpr en carrés et à manger!

Rendez-vous sur Hellocoton !

Truffes à la noix de coco

Voici une recette tirée des livres Marabout dont je vous ai parlé ici. J’ai trouvé ces truffes dans celui sur le lait concentré sucré de Nestlé.


Très simple à faire, ces truffes sont délicieuses, bon si vous êtes au régime passez votre tour car à 2000 calories au moins la boulette ça fait mal ! (Nan nan je déconne ne partez pas c’est pas si calorique que ça !)

 

 

 

Pour  15 truffes

100 g de poudre de noix de coco + un peu pour y rouler les truffes

20 Cl de Lait concentré sucré Nestlé

15 amandes ou  noisettes

1 cuillère à soupe de Campari (facultatif, je n’en ai pas mis)

Mélangez la noix de coco râpée et le lait concentré sucré, ajoutez le Campari si vous en mettez. Laissez reposer une nuit. Prélevez une petite quantité de pâte, placer une amande (ou une noisette) au milieu et l’enfermer dedans. Confectionnez ainsi les autres truffes, puis roulez-les dans de la poudre de noix de coco.

 

Bon appétit !

Rendez-vous sur Hellocoton !

[La Faf cuisine] Sandwichs dessert

Une idée originale, simple et rapide, idéal pour changer des desserts habituels!

Ingrédients:

8 tranches de brioche

200g de fraises

150g de mascarpone

2 sachets de sucre vanillé

1 œuf

50 g d’amandes effilées


Séparez le blanc de l’œuf et battez-le à la fourchette avec un sachet de sucre vanillé. Étalez ce mélange sur 4 tranches de brioche et saupoudrez d’amandes effilées Disposez toutes les tranches (les 8) sur la plaque du four et faites dorer au gril. Laissez refroidir.

Lavez les fraises et coupez-les en quartiers.

Mélangez le mascarpone avec un sachet de sucre vanillé. Sur les  4 tranches de brioche sans  amandes, étalez une couche de mascarpone puis ajoutez-y les fraises et à nouveau du mascarpone.

Couvrez avec les tranches de brioche saupoudrées d’amandes.


Rendez-vous sur Hellocoton !

[La F.a.f cuisine] Cake Crunch/coco

Je sais, je sais à l’approche de l’été je ne devrais pas vous donner des recettes de petites bombes caloriques comme ça, ce n’est vraiment pas raisonnable! Mais bon, ce cake Crunch/coco  il fallait absolument que je partage…

Ingrédients:


3 œufs

150 g de farine

1 sachet de levure chimique

150 g de sucre en poudre

100 g de noix de coco râpée

100 g de chocolat Crunch

2 cuillères à soupe de lait

120 g de beurre


Allumez le four à 180°C puis coupez le Crunch en petits morceaux.
Mélangez les œufs avec le sucre et incorporez la farine, la levure, le beurre fondu et le lait. Ajoutez le chocolat et la noix de coco. Mélangez.
Versez dans un moule  beurré et fariné. Laissez cuire 30 à 40 minutes.

Dégustez tiède ou froid, c’est vous qui voyez!


Rendez-vous sur Hellocoton !