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Truffes à la noix de coco
17/05/11
Voici une recette tirée des livres Marabout dont je vous ai parlé ici. J’ai trouvé ces truffes dans celui sur le lait concentré sucré de Nestlé.
Très simple à faire, ces truffes sont délicieuses, bon si vous êtes au régime passez votre tour car à 2000 calories au moins la boulette ça fait mal ! (Nan nan je déconne ne partez pas c’est pas si calorique que ça !)
Pour 15 truffes
100 g de poudre de noix de coco + un peu pour y rouler les truffes
20 Cl de Lait concentré sucré Nestlé
15 amandes ou noisettes
1 cuillère à soupe de Campari (facultatif, je n’en ai pas mis)
Mélangez la noix de coco râpée et le lait concentré sucré, ajoutez le Campari si vous en mettez. Laissez reposer une nuit. Prélevez une petite quantité de pâte, placer une amande (ou une noisette) au milieu et l’enfermer dedans. Confectionnez ainsi les autres truffes, puis roulez-les dans de la poudre de noix de coco.
Bon appétit !
[La Faf cuisine] Sandwichs dessert
1/07/10
Une idée originale, simple et rapide, idéal pour changer des desserts habituels!
Ingrédients:
8 tranches de brioche
200g de fraises
150g de mascarpone
2 sachets de sucre vanillé
1 œuf
50 g d’amandes effilées
Séparez le blanc de l’œuf et battez-le à la fourchette avec un sachet de sucre vanillé. Étalez ce mélange sur 4 tranches de brioche et saupoudrez d’amandes effilées Disposez toutes les tranches (les 
sur la plaque du four et faites dorer au gril. Laissez refroidir.
Lavez les fraises et coupez-les en quartiers.
Mélangez le mascarpone avec un sachet de sucre vanillé. Sur les 4 tranches de brioche sans amandes, étalez une couche de mascarpone puis ajoutez-y les fraises et à nouveau du mascarpone.
Couvrez avec les tranches de brioche saupoudrées d’amandes.
[La F.a.f cuisine] Cake Crunch/coco
6/05/10
Je sais, je sais à l’approche de l’été je ne devrais pas vous donner des recettes de petites bombes caloriques comme ça, ce n’est vraiment pas raisonnable! Mais bon, ce cake Crunch/coco il fallait absolument que je partage…
Ingrédients:
3 œufs
150 g de farine
1 sachet de levure chimique
150 g de sucre en poudre
100 g de noix de coco râpée
100 g de chocolat Crunch
2 cuillères à soupe de lait
120 g de beurre
Allumez le four à 180°C puis coupez le Crunch en petits morceaux.
Mélangez les œufs avec le sucre et incorporez la farine, la levure, le beurre fondu et le lait. Ajoutez le chocolat et la noix de coco. Mélangez.
Versez dans un moule beurré et fariné. Laissez cuire 30 à 40 minutes.
Dégustez tiède ou froid, c’est vous qui voyez!
[La Faf cuisine] Moelleux au chocolat, coeur Nutella
14/04/10
Encore et toujours une recette sucrée, moi gourmande???? euhhhhh…..
Voici donc la recette de moelleux au chocolat, cœur de Nutella…
Ingrédients: (6 petits moelleux)
125 g de chocolat pâtissier
115 g de beurre
2 œufs
150 g de Nutella
100 g de sucre
40g de farine
20 g de cacao en poudre
Préchauffez le four thermostat 6/7. Beurrez les moules, chemisez-les de cacao et réservez au réfrigérateur. Répartissez le Nutella dans 6 compartiments de bac à glaçons et mettre au congélateur 3 heures.
Préparez la pâte à moelleux. Faites fondre le chocolat et 100g de beurre .Hors du feu ajoutez le sucre, puis les œufs un à un, et enfin la farine. Mélangez bien.
Versez un tiers de la préparation dans les 6 moules, puis déposez au centre de chacun 1 glaçon de Nutella et recouvrez du reste de pâte. Enfournez pour 10 minutes. Servez chaud.
[La Faf cuisine] Le gâteau blanc
12/03/10
J’avoue que quand j’ai vu la recette je n’étais pas plus inspirée que ça, je l’ai longtemps gardée de côté… Puis je me suis décidée, et là quelle surprise, ce gâteau est léger, moelleux, et ce petit goût de citron c’est un délice. Accompagné d’un petit thé c’est un régal, et les enfants vont adorer.
Ingrédients:
3 blancs d’œuf
125 g de sucre en poudre
125 g de farine
90 g de beurre
Le zeste et le jus d’un demi citron
Amandes effilées (je n’en avais pas donc j’ai mis de la poudre d’amandes)
Sucre glace
Préchauffez le four à 210°. Beurrez le moule et tapissez-le d’amandes effilées (ou poudre d’amandes). Faites fondre le beurre et ajoutez-y le zeste d’un demi citron. Montez les blancs en neige avec le sucre en poudre.
Ajoutez la farine en pluie, puis le mélange de beurre et de citron. Versez dans le moule et enfournez. Après 5 minutes, baissez la température à 180° et laissez cuire 20 minutes. Saupoudrez de sucre glace une fois refroidi.
Variante: Vous pouvez remplacer le citron par de l ‘orange.
